Couteau cuisine Japonais Pain 23 CM Miyabi 5000MCD

Name: Couteau cuisine Japonais Pain 23 CM Miyabi 5000MCD
SKU: 34376-231
Price: 399 EUR
Availability: InStock

34376-231

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Couteau Japonais Miaby 5000MCD - Pain 23 cm

399,00 €

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Description

Nous vous proposons la gamme Miyabi 5000MCD avec ici un couteau à pain. Sa lame fine et tranchante est idéale pour les découpes de pain ainsi que de pâtisserie.

Ce couteau a une lame de 23 cm en acier SG2 damas, et un manche en bouleau madré.
La lame doit son tranchant et sa dureté au traitement Cryodur® (-196°C) quelle reçoit.

Lame avec un cœur en acier inoxydable MC63 (SG2) entre deux barres d'acier damas inoxydable 100 couches (dureté: 63 HRC).
Manche en bouleau madré avec rivet mosaïque.
Longueur de lame : 241 mm (tranchant de : 230 mm)
Longueur manche : 125 mm
Longueur totale : 366 mm
Poids : 174 gr.

Retrouvez tous les couteaux Miyabi 5000MCD que nous vous proposons en cliquant ICI

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