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Couteau cuisine Japonais Sujihiki 24 CM Miyabi 5000MCD

Name: Couteau cuisine Japonais Sujihiki 24 CM Miyabi 5000MCD
SKU: 34378-241
Price: 399 EUR
Availability: InStock

34378-241

Disponible immédiatement

Couteau Japonais Miaby 5000MCD - Sujihiki 24 cm

399,00 €

1000g

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Description

Nous vous proposons la gamme Miyabi 5000MCD avec ici un sujihiki, le couteau à découper japonais. Sa lame fine fine et tranchante est idéale pour les grandes découpes de viandes et poissons.

Ce couteau a une lame de 24 cm en acier SG2 damas, et un manche en bouleau madré.
La lame doit son tranchant et sa dureté au traitement Cryodur® (-196°C) quelle reçoit.

Lame avec un cœur en acier inoxydable MC63 (SG2) entre deux barres d'acier damas inoxydable 100 couches (dureté: 63 HRC).
Manche en bouleau madré avec rivet mosaïque.
Longueur de lame : 253 mm (tranchant de : 240 mm)
Longueur manche : 121 mm
Longueur totale : 36 mm
Poids : 174gr.

Retrouvez tous les couteaux Miyabi 5000MCD que nous vous proposons en cliquant ICI

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