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Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Santoku 165mm

Couteau Japonais Kanetsune Blue Paper Steel N°2 damas - Santoku 165mm
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KC462
Disponible immédiatement
Couteau Japonais de cuisine artisanal fait à Seki au Japon
285,00 €
1000g
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Description
Le couteau "santoku", appelé couteau polyvalent en Europe est le couteau polyvalent forme asiatique de cuisine pour la découpe de viande, poisson, légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ci dessous ce modèle de la fabrique Kanetsune, fabriqué artisanalement à Seki au Japon, le manche est en bois de Santal, la lame est forgée en acier acier blue paper steel N°2 avec damas sur les flancs.

Couteau santoku 165 mm fait main par Kanetsune.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et acier blue paper steel N°2 au cœur.
Manche en Santalwood, mitre en pakkawood noir.
Longueur totale : 303 mm.
Longueur manche : 128 mm.
Longueur lame : 175 mm (167 mm de tranchant).
Poids: 112 gr.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais Kanetsune en cliquant ICI
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