Couteau Japonais Kanetsune White paper steel damas - Nakiri 165mm

Name: Couteau Japonais Kanetsune White paper steel damas - Nakiri 165mm
SKU: KC521
Price: 125 EUR
Availability: InStock

KC521

Disponible immédiatement

Couteau Japonais de cuisine artisanal fait à Seki au Japon

125,00 €

1000g

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Description

Le couteau "Nakiri" est le couteau Japonais spécialement pensé pour les découpe de légumes, idéal pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ci dessous ce modèle de la fabrique Kanetsune, fabriqué artisanalement à Seki au Japon, le manche est en magnolia, la lame est forgée en acier white paper steel avec damas sur les flancs.

Couteau Nakiri 165 mm fait main par Kanetsune.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et acier white paper steel au cœur. (59HRC)
Manche en magnolia, mitre en polypropylène.
Longueur totale : 308 mm
Longueur manche : 128 mm
Longueur lame : 180 mm (160 mm de tranchant).
Poids: 113 gr.

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