Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 210mm

Name: Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 210mm
Brand: RYUSEN HAMONO
SKU: BU-304
Price: 320 EUR
Availability: InStock

RYUSEN HAMONO

BU-304

Disponible immédiatement

Couteau Japonais de cuisine artisanal

320,00 €

1000g

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Description

Le couteau "gyuto", appelé couteau de chef en europe est le couteau polyvalent de cuisine pour la découpe de viande, poisson, légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ICI ce modèle de la fabrique Ryusen, fabriqué artisanalement au Japon dans la province de Echizen, le manche est de section octogonale, en wengé, la lame est forgée en acier VG10 version damassée.

Couteau gyuto 210mm série Bonten Unryu WA par Ryusen.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG10 au cœur.
Manche en wengé de section octogonal, mitre en pakkawood noire.
Longueur totale : 359mm.
Longueur manche : 127mm.
Longueur lame : 232mm (213mm de tranchant).
Poids: 149g.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais de cette série Bonten Unryu WA de Ryusen en cliquant ICI

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