Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Nakiri 165mm

Name: Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Nakiri 165mm
Brand: RYUSEN HAMONO
SKU: BU-308
Price: 280 EUR
Availability: InStock

RYUSEN HAMONO

BU-308

Disponible immédiatement

Couteau Japonais de cuisine artisanal

280,00 €

1000g

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Description

Le couteau "Nakiri", appelé couteau "pelle" en europe est le couteau spécialement conçu pour la découpe des légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ICI ce modèle de la fabrique Ryusen, fabriqué artisanalement au Japon dans la province de Echizen, le manche est de section octogonale, en wengé, la lame est forgée en acier VG10 version damassée.

Couteau nakiri 165 mm série Bonten Unryu WA par Ryusen.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG10 au cœur.
Manche en wengé de section octogonal, mitre en pakkawood noire.
Longueur totale : 307mm.
Longueur manche : 127mm.
Longueur lame : 180mm (165mm de tranchant).
Poids: 144g.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais de cette série Bonten Unryu WA de Ryusen en cliquant ICI

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